Les involtinis sont des petits roulĂ©s farcis consommĂ©s Ă l’apĂ©ritif et en entrĂ©e en Italie et les recettes sont aussi nombreuses qu’elles sont variĂ©es.
Aujourd’hui, nous vous proposons une version vĂ©gĂ©tarienne et fraĂźche aux courgettes et Ă la ricotta, dĂ©licatement Ă©picĂ©e et saupoudrĂ©e de pecorino romano.
Lire la suite »
Qui dit juin, dit saison des abricots bio français : je vous propose donc aujourd’hui un crumble vegan et sans gluten aux amandes, accompagnĂ© d’une crĂšme fouettĂ©e Ă la noix de coco.
C’est un dessert bio 100% de saison, fondant, onctueux et croquant Ă la fois !
Lire la suite »
Cette semaine, nous vous proposons une recette ultra-simple et ultra-rapide, Ă la portĂ©e de tou·tes les cuisinier·es, mĂȘme (et surtout !) les dĂ©butant·es : une tarte fine, extrĂȘmement croustillante et parfumĂ©e aux tomates anciennes et Ă la moutarde.
Le fondant de la chair de tomate se marie Ă la perfection au feuilletage, l’arĂŽme salin de la feta accompagne les graines de tournesol torrĂ©fiĂ©es, le parfum de l’huile d’olive sublime les herbes de Provence…
Lire la suite »
La recette que je vous propose aujourd’hui est une salade cĂ©rĂ©aliĂšre Ă©quilibrĂ©e et trĂšs fraĂźche : Ă elle seule, c’est un repas complet !
Elle contient beaucoup de saveurs et de textures diffĂ©rentes : le croquant du chou pomme, du concombre et des graines de courge, le cĂŽtĂ© doux et fondant de la mangue et de la fraise, la touche relevĂ©e de l’oignon rouge et la douceur saline de la feta.
Lire la suite »
Le printemps est pour moi synonyme de desserts fruitĂ©s : je vous propose aujourd’hui des verrines de compote de rhubarbe, de purĂ©e de fraises, de yaourt vĂ©gĂ©tal Ă la noix de coco Ă©paissi de graines de chia, le tout surmontĂ© de palets breton au sarrasin concassĂ©s.
C’est un dessert lĂ©ger en plusieurs couches, trĂšs frais, peu sucrĂ© et sans lait !
Lire la suite »
Cuisine-moi un Fenouil 