Les toiles d’araignées sont installées, les courges sont découpées, les bougies sont allumées… Quelques jours avant Halloween, en plein automne, je suis ravie de vous proposer une (nouvelle) recette gourmande à base de courges !
Après le Moelleux au chocolat et au potimarron (sans gluten) et les Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten), voici de délicieux muffins à la courge sucrine du Berry, aux noisettes et à la cannelle.
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Vous me connaissez, les températures baissent et j’ai tout de suite envie de cuisiner des biscuits, des gâteaux, des desserts…
Après vous avoir présenté l’automne dernier des Cookies rustiques anti-gaspi au chocolat et aux cacahuètes, je reviens aujourd’hui avec des petits sablés fourrés au beurre de cacahuètes et nappés de chocolat.
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Après vous avoir proposé une version originale de Brownie aux fruits confits l’année dernière, nous vous proposons aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi délicieuse, fondante et gourmande !
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox, un écrivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspiré du nom des personnages qu’il dessinait.
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À la fin de l’été, la saison des prunes bio bat son plein ! Il y a quelque temps, nous vous proposions déjà une Tarte gourmande aux mirabelles et à la crème d’amande.
Nous voilà de retour aujourd’hui avec une pâte à tarte un peu particulière qui absorbe à merveille le jus des fruits. Cette recette est d’ailleurs déclinable avec tous les fruits bio qui rendent du jus à la cuisson : prune, cerise, pêche et nectarine, mûre, framboise, myrtille, figue…
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Le kombucha est une boisson fermentée légèrement acide qui rappelle un peu le kéfir. Elle est préparée grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures que l’on plonge dans une solution sucrée à base de thé.
Comme promis, je vous donne ma recette pour réaliser vous-même un excellent kombucha maison ! Rien de plus simple, à partir du moment où vous aurez récupéré une mère de kombucha : il y en a qui sont disponibles gratuitement à Sargé dans l’espace animation cuisine.
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Cuisine-moi un Fenouil 