Les involtinis sont des petits roulés farcis consommés à l’apéritif et en entrée en Italie et les recettes sont aussi nombreuses qu’elles sont variées.

Aujourd’hui, nous vous proposons une version végétarienne et fraîche aux courgettes et à la ricotta, délicatement épicée et saupoudrée de pecorino romano.

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