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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : huile de chanvre

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

05/05/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Si vous manquez d’idée pour votre lunchbox, je vous propose une recette de salade très printanière avec nos délicieuses petites pommes de terre nouvelles enrobées d’un incroyable pesto de persil bourré de vitamines C pour remonter la pente en cette période un peu grisâtre.

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Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté

28/03/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Le printemps semble arriver pile à l’heure cette année et il apporte avec lui des envies de fraîcheur, de nouveauté et de gourmandise.

Tout cela me titille les papilles depuis plusieurs jours et c’est en parcourant les rayons du Fenouil Sargé que j’ai eu l’idée de réaliser cette recette colorée et parfumée !

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

Découvrez plus de 400 recettes bio, de saison, locales, sans gluten, sans lait... Il y en a pour tous les goûts !

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📂 Recettes récentes

  • Bouchées croustillantes au mascarpone, au parmesan et à la guanciale (façon carbonara)
  • Gratin de potimarron, pommes de terre et Saint-Nectaire AOP fermier
  • Bricks au chèvre, aux pommes, au bacon et aux pruneaux
  • Scones pur beurre
  • Clafoutis aux pêches et aux nectarines
  • Aubergines farcies au quinoa, coulis de tomates aux échalotes et chèvre frais

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☕️ Le plaisir d'un bon café chaud... sans la caféine ? Grâce à @latribudeskawas, c'est possible ! Gros chantier au Fenouil Université à la fin du mois. 👀 Si c'est en rayon, c'est de saison ! 🎃 Bread Lab arrive à Atlantides 🔥 On adore cette nouvelle routine purifiante @alphanova_france 👀 C'est un secret depuis des mois, on l'attendait avec impatience et il est enfin arrivé... 👀 J-30, on prépare quelque chose au Fenouil Université... Gros chantier au programme ! 👀 ① La purée 100% fruits secs "noix tigrées" au souchet, aux noisettes et aux noix de cajou @gonutsfrance Du raisin bio sans pépins ?! 🍇

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❤️ Vos recettes préférées

Bouchées croustillantes au mascarpone, au parmesan et à la guanciale (façon carbonara)
Soupe de potimarron, carottes et oignons rouges au miel
Entremets de tapioca à la banane et au lait de coco (chè chuối)
Tajine d'automne vegan aux coings et aux châtaignes
Galettes végétales de céréales, légumineuses et carottes au curry
Soupe de courge Pink Jumbo Banana aux amandes et  à l'orange

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