Marmite sarthoise végétarienne au seitan, aux légumes de saison et au vin blanc Jasnières

Marmite sarthoise végétarienne au seitan, aux légumes de saison et au vin blanc Jasnières

Le printemps s’installe tranquillement et cela me donne envie de préparer des plats gourmands et conviviaux, autour desquels on peut se retrouver en famille ou entre ami·es.

Le merveilleux seitan de Marc Lecouble m’a inspiré une nouvelle recette, elle-même inspirée de la célèbre marmite sarthoise composée de chou, de carottes et de champignons, puis de volaille, de crème et de vin blanc Jasnières.

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Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

Le printemps semblant montrer le bout de son nez (malgré la pluie), je vous propose aujourd’hui une salade pleine de fraîcheur à base de légumes de saison : chou, carotte et fenouil, accompagnés d’une sauce au fromage blanc toute en légèreté réhaussée d’une pointe de mayonnaise. Enfin, des petites graines torréfiées apportent ce coté croquant que j’aime tant !

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