Connaissez-vous le blondie ? Il s’agit d’un brownie sans chocolat noir, un gâteau avec une texture tout bonnement incroyable à la fois fondante et croustillante (qui n’est pas sans rappeler celle d’un cookie).

Pour célébrer le retour du printemps, nous vous livrons notre recette de blondie que nous préparons avec l’excellente farine de blés anciens de Nicolas Chevalier, à laquelle nous ajoutons tous les ingrédients disponibles en vrac :

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