De temps en temps, entre deux recettes healthy (comme un smoothie Ă la mangue et aux graines de chia ou un taboulĂ© de chou-fleur Ă l’avocat), j’aime prĂ©parer des petites douceurs Ă dĂ©guster accompagnĂ©es d’un thĂ© ou d’un jus rĂ©alisĂ© Ă l’extracteur.
Ces muffins Ă la poudre d’amande sont sans gluten, trĂšs peu sucrĂ©s et j’ai remplacĂ© le traditionnel beurre par de l’huile d’olive !
Bien que la tartiflette soit le plat d’hiver par excellence, il n’y a pas besoin d’ĂȘtre en vacances au ski pour se laisser tenter par cette dĂ©licieuse recette montagnarde (et puis avec ce temps grisĂątre et pluvieux, quoi de mieux qu’un bon gratin pour se rĂ©chauffer un peu ?).
Aujourd’hui, je vous propose une variante originale de cette recette gourmande et conviviale : la croziflette ! J’ai simplement remplacĂ© les pommes de terre par des crozets au sarrasin (et le reblochon par l’un de nos dĂ©licieux fromages locaux) et ajoutĂ© des champignons de Paris.
La graine de chia est reconnue depuis toujours pour ses vertus santĂ© et vitalitĂ©. Câest un concentrĂ© dâĂ©nergie, de vitamines, de minĂ©raux et dâacides gras omĂ©ga-3 !
Elle est idéale pour tous les sportifs car sa richesse en protéines favorise la récupération musculaire. Sa teneur en fibres et son index glycémique bas permettent de réguler la glycémie.
Aujourd’hui, je vous propose une recette d’en-cas gourmand et pratique Ă emporter avec vous lorsque vous pratiquez un sport d’endurance (course Ă pied, Ă vĂ©lo, randonnĂ©e…).
Ces petites balles d’Ă©nergie sont de vĂ©ritables « bombes » nutritives qui peuvent ĂȘtre consommĂ©es avant, pendant et aprĂšs l’effort. Quant Ă la purĂ©e d’amandes grillĂ©es Damiano que j’ai utilisĂ©e, elle apporte un dĂ©licieux goĂ»t de pralinĂ© (le sucre en moins) et une touche de bon gras !
Le printemps semble arriver pile Ă l’heure cette annĂ©e et il apporte avec lui des envies de fraĂźcheur, de nouveautĂ© et de gourmandise.
Tout cela me titille les papilles depuis plusieurs jours et c’est en parcourant les rayons du Fenouil SargĂ© que j’ai eu l’idĂ©e de rĂ©aliser cette recette colorĂ©e et parfumĂ©e !
Cuisine-moi un Fenouil 