Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je ne me lasse pas de cuisiner la patate douce à toutes les sauces !
Elle est tellement adaptable : en soupe, en gratin, en frites, dans un curry végétal, en dessert… En ce moment, c’est rôtie au four que je la préfère. Sa saveur douce et sucrée contraste à merveille avec la garniture au « fromage » végétal Jack pimenté, de Jay&Joy. J’aime énormément ! et vous ?
Vous commencez à me connaître un peu : les courges butternut et moi, c’est une grande histoire d’amour, qu’elles soient cuisinées en cakes, en veloutés, en biscuits… Je les aime sous toutes les formes et à toutes les sauces.
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🐟 La choucroute (de l’allemand Sauerkraut, littéralement « chou aigre) est un mets composé de chou lacto-fermenté accompagné de garniture.
En ce vendredi 9 novembre, puisque c’est le rayon poissonnerie qui est mis en avant au Fenouil Sargé pour les 10 ans du magasin, je me suis dit que c’était l’occasion ou jamais de partager avec vous cette recette de choucroute de la mer : plus légère que sa cousine alsacienne, c’est un plat convivial, fin et parfumé !
🍂 Vous ne le savez peut-être pas, mais le curry est sans aucun doute l’un de mes plats préférés : rapide à réaliser, extrêmement parfumé, fondant et mijoté à souhait ! Aujourd’hui, je revisite la première recette publiée sur le blog à l’aide de tempeh (ou de seitan), de curry en poudre et de quelques légumes de début d’automne (patates douces, poivrons rouges, tomates…).
Aujourd’hui, je vous livre une super recette végétarienne : un risotto aux saveurs iodées et fumées, réalisé samedi matin dans mon espace cuisine au magasin de Sargé. C’est un mélange un peu osé, je vous l’accorde, mais qui fonctionne très bien ! La texture légèrement croquante de l’algue dulse se marie parfaitement avec la saveur boisée des champignons !
Cuisine-moi un Fenouil 