Après vous avoir proposé un ⟶ Muesli maison, fromage blanc de brebis et fruits frais et des ⟶ Pancakes express (2 ingrédients seulement !), je vous propose aujourd’hui une recette de petit-déjeuner/brunch salée !
Lire la suite »
Catégorie : Été
Muesli maison, fromage blanc de brebis et fruits frais
Jeudi 1er septembre : jour de rentrée. Il me semblait important de vous concocter un petit-déjeuner gourmand, nutritif et équilibré qui vous aide à commencer la journée du bon pied !
L’intérêt principal du muesli est sa richesse en :
- sucres lents contenus dans les céréales (avoine et sarrasin),
- protéines végétales dans les graines oléagineuses (tournesol, courge et noisette)
- textures variées (corn flakes croustillants, fruits secs moelleux…)
Tarte feuilletée aux courgettes, tomates et cheddar de brebis
Qui dit retour de vacances, dit très souvent envie de prolonger l’été ! Pour cela, je vous propose une nouvelle recette du soleil : une tarte feuilletée aux courgettes, aux tomates et aux herbes de Provence agrémentée de notre nouveau cheddar bio et local de brebis.
C’est un plat facile à réaliser et très esthétique : la pâte est bien croustillante, le cheddar est délicatement parfumé et les légumes apportent de la fraîcheur !
Lire la suite »
Salade complète au tofu frit, riz noir de Camargue, crudités et nectarines
Comme chaque été (et surtout en ce moment avec la température ambiante), je me tourne vers les salades pour m’hydrater :
- Salade fraîcheur de rubans de courgettes, tomates cerises et graines oléagineuses
- Salade de pâtes à l’italienne, poivrons grillés et sauce aux agrumes
Aujourd’hui, je vous propose une salade estivale rafraîchissante à base de riz noir complet, de chou chinois, de courgette, de nectarines et de tofu frit déglacé à la sauce soja, le tout accompagné d’une sauce au tamari et au sirop d’érable !
Lire la suite »
Bruschettas express au saumon fumé, au fromage frais et aux graines de pavot
Pour continuer dans la lignée des tartines estivales, après mes ⟶ Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et à l’huile d’olive, mes ⟶ Bruschettas à la tomme de brebis, aux figues fraîches et au jambon sec ou encore mes ⟶ Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois, je vous propose aujourd’hui une recette « de la mer ».
Une base de pain au petit épeautre, du fromage frais aux herbes aromatiques, du saumon fumé, un filet de citron, de la ciboulette émincée et une pincée de graines de pavot pour la couleur !
Lire la suite »
Cuisine-moi un Fenouil 