Bredele – biscuits sablés à l’orange et à la pistache

02/12/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Quand Noël approche, j’ai toujours très envie de réaliser de nouvelles recettes de biscuits à savourer avec un chocolat bien chaud au coin du feu. Cette année, j’ai craqué pour une recette de biscuits sablés à l’orange, car le doux parfum de l’orange suffit à m’évoquer les fêtes de fin d’année !

Toutes mes recettes de biscuits de l’Avent ⟶ sont disponibles ici ! Réalisez-les, si vous le souhaitez, en famille ou entre ami·es pour partager de délicieux moments ensemble :

Tarte au potiron bleu de Hongrie, sucre complet et épices

10/11/202231/03/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

Depuis le temps, vous avez certainement remarqué mon intérêt pour la cuisine des courges : cette semaine, je vous propose donc de découvrir la recette de « pumpkin pie » de ma collègue Léa qui, comme moi, voue un grand amour à la famille des cucurbitacées.

On doit la recette de la tarte à la citrouille aux premiers colons débarqués en Nouvelle Angleterre, au début du XVIIe siècle ; les citrouilles faisaient alors partie de l’alimentation des tribus amérindiennes.

Tiramisù aux fraises, à la menthe et au citron

13/05/202231/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Cette année, j’anticipe un peu et je vous propose un dessert idéal pour la fête des mères : il s’agit d’un tiramisù agrémenté des délicieuses fraises bio et locales de notre fournisseur historique Jean-Marc Coulon.

Entre le moelleux des biscuits à la cuillère, le crémeux du mascarpone, le fondant des fraises marinées à la menthe et le nuage de cacao en poudre… Ce dessert est un vrai délice !

Bouquet de roses de crêpes au cidre, aux pommes et au sirop d’érable

02/02/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Cette année pour la Chandeleur, nous vous proposons des crêpes particulièrement esthétiques et délicatement parfumées à la pomme et au sirop d’érable. C’est très beau et très bon !

C’est aussi un dessert que nous n’hésiterons pas à préparer pour la Saint-Valentin dans quelques jours. Croyez-nous, votre moitié sera subjuguée ; n’oubliez pas le sucre glace pour la petite touche poudrée !