À l’occasion de la chandeleur, nous vous proposons de découvrir une nouvelle recette de crêpes qui ne contient cette fois ni lait animal, ni œuf : elle est vegan.
En effet, on nous demande très souvent par quoi remplacer les œufs dans une pâte à crêpes : découvrez aujourd’hui notre astuce inratabl !
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En dégustant une crêpe à la farine de châtaigne, nous nous sommes souvenu·es d’une fabuleuse recette de pâte à tartiner rangée dans un classeur au fond d’un tiroir dans un bureau du Fenouil Sargé… Saine et succulente, c’est l’alternative parfaite aux pâtes à tartiner industrielles souvent trop sucrées et contenant trop de matières grasses saturées.
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Comme vous le savez, au Fenouil, les légumes sont nos meilleurs amis et il ne se passe pas une journée sans que nous en mangions. Après les avoir transformés en gratins, en cakes, en veloutés ou en pâtés, les voici incorporés à un gâteau fondant sans gluten.
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Cuisine-moi un Fenouil 