Galette des rois à la crème d’amande et au citron confit (sans gluten, sans lait)

05/01/202302/01/2026 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Voici une nouvelle recette de galette des rois sans gluten et sans lait à la crème d’amande et au citron confit. Croustillante à souhait, délicatement parfumée et fondante à cœur, elle ravira toutes les personnes qui ne consomment ni gluten ni produits laitiers !

Pour retrouver nos recettes de galettes plus « classiques » :

Tarte au potiron bleu de Hongrie, sucre complet et épices

10/11/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Depuis le temps, vous avez certainement remarqué mon intérêt pour la cuisine des courges : cette semaine, je vous propose donc de découvrir la recette de « pumpkin pie » de ma collègue Léa qui, comme moi, voue un grand amour à la famille des cucurbitacées.

On doit la recette de la tarte à la citrouille aux premiers colons débarqués en Nouvelle Angleterre, au début du XVIIe siècle ; les citrouilles faisaient alors partie de l’alimentation des tribus amérindiennes.

Gâteau moelleux zébré à la vanille et au chocolat (sans lait)

21/04/202231/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Les vacances scolaires sont souvent une invitation à cuisiner avec les enfants. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un gâteau gourmand au pur cacao et à la vanille pour le goûter !

Sa confection est assez simple et s’apparente à celle d’un gâteau marbré réalisé avec deux pâtes, l’une à la vanille et l’autre au chocolat. L’originalité de ce marbré tient à l’assemblage des deux pâtes pour obtenir un motif zébré du plus bel effet !

Gâteau renversé à l’orange sanguine (vegan et sans gluten)

24/02/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Peut-être êtes vous comme nous et avez-vous une passion pour les desserts et goûters aux fruits ? Les notes acidulées de ces derniers apportent souvent beaucoup de fraicheur aux pâtes à gâteaux sucrées.

Avant la fin de l’hiver, nous vous présentons donc une recette de gâteau renversé vegan et sans gluten (grâce à la farine de maïs et à la farine de lupin) aux délicieuses oranges sanguines.

Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

28/05/202105/05/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

C’est la pleine saison de la rhubarbe et nous ne résistons pas à l’envie de vous proposer une nouvelle recette à base de cette délicieuse plante rustique, qui est magnifique cette année grâce au printemps très pluvieux !

Lorsque le temps est humide, nous avons souvent envie de faire de la pâtisserie : aujourd’hui, nous vous présentons un gâteau ultra moelleux et fondant à la rhubarbe avec de la farine de riz, de la farine de maïs locale et de la farine de coco.

Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : margarine

Galette des rois à la crème d’amande et au citron confit (sans gluten, sans lait)

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Gâteau moelleux zébré à la vanille et au chocolat (sans lait)

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