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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : huile de colza

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

05/05/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Si vous manquez d’idée pour votre lunchbox, je vous propose une recette de salade très printanière avec nos délicieuses petites pommes de terre nouvelles enrobées d’un incroyable pesto de persil bourré de vitamines C pour remonter la pente en cette période un peu grisâtre.

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

Découvrez plus de 400 recettes bio, de saison, locales, sans gluten, sans lait... Il y en a pour tous les goûts !

🔍 Catégories

📂 Recettes récentes

  • Salade de tomates, betteraves, pastèque et chèvre frais, condiment poivron vert et soja
  • Panna cotta à la noix de coco, pêches rôties au miel et au romarin
  • Pinsa aux carottes rôties au miel, fromage persillé et halloumi grillé
  • Tarte fine à la courgette, aux falafels, au houmous et au curry (vegan)
  • Tiramisù aux myrtilles et au citron
  • Tarte amandine à la rhubarbe et à la pistache

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📍 #bioetlocal Après les pois chiches et les houmous, on vient de recevoir les produits laitiers de la @chevreriedeshuppes ! Soutien à Damien et Isabelle de la Ferme de la Grande Rivière qui ont besoin d’aide pour écouler leur marchandise ! Un dessert d’été léger, frais et ultra rapide ? Voici une panna cotta à la noix de coco et à la vanille accompagnée de pêches au miel et au romarin. La semaine dernière, nous avons accueilli les chefs japonais Masahiro Tainaka et Natsuko Yanagimoto en résidence dans les vergers du @domainedelamare à l'occasion de deux événements culinaires. Comme chaque année, nos magasins adoptent des horaires d’été pour faciliter le travail des équipes. C’est la nouveauté du mois : les soins capillaires @hairlust, deux routines aux formules simples, naturelles et efficaces ! Les indispensables d'Estelle pour profiter des premières soirées d'été 🍹 6,49€ le kilo de pêches françaises jusqu'à lundi soir chez @biocoop_officiel 🍑 16 kilos de carottes râpées, une montagne de taboulé, 50 litres de gaspacho aux tomates anciennes, 300 chouquettes...

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❤️ Vos recettes préférées

Scarpaccia de courgettes au parmesan et à l'ail
Sorbet aux fruits d'été (sans sorbetière)
Salade de tomates, betteraves, pastèque et chèvre frais, condiment poivron vert et soja
Entremets de tapioca à la banane et au lait de coco (chè chuối)
Tiramisù aux abricots, au miel et au romarin
Galettes végétales de céréales, légumineuses et carottes au curry

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