Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois

Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois

Une bruschetta, prononcée brus’ketːta et écrite bruschette au pluriel par les plus pointilleux.ses d’entre nous, est un type d’antipasti (« avant le plat principal ») typique de la cuisine italienne.

Traditionnellement, c’est une tartine de pain grillé ou rassis, frottée à l’ail et assaisonnée d’huile d’olive ; on la garnit ensuite de légumes frais ou séchés, d’herbes aromatiques, de fromage, de jambon cru, de vinaigre balsamique…

Poursuivre la lecture de « Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois »