L’houmous est un grand classique de la cuisine vĂ©gĂ©tarienne. Voici la version rapide avec les pois chiches dĂ©jĂ cuits. Pour tous ceux qui n’en ont encore jamais rĂ©alisĂ©, c’est le moment de passer Ă l’acte !
Mousse au chocolat vegan Ă l’aquafaba
Que vous ne consommiez pas d’Ćufs ou que vous souhaitiez tester une recette originale et gourmande, cette mousse au chocolat est pour vous, rĂ©alisĂ©e avec le chocolat de couverture Rapunzel vendu Ă la coupe dans nos magasins bio au Mans et de l’aquafaba.
Mais qu’est-ce que l’aquafaba, nous direz-vous ?
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2,67⏠par personneâterrine de pois chiches et lĂ©gumes, compotĂ©e de chou frisĂ©, crĂšmes brĂ»lĂ©es Ă la courge
Les recettes Ă©conomiques sont lâĆuvre de tout un groupe dâanimatrices cuisine bĂ©nĂ©voles qui Ćuvrent une fois par mois au sein du Centre Social des Quartiers Sud du Mans.
Elles organisent des ateliers de cuisine biologique et Ă©laborent avec des aliments de qualitĂ© des menus sains et variĂ©s Ă des prix rĂ©duits, toujours dans le respect de la saisonnalitĂ©. Au delĂ du simple concept de « cuisine bio », il sâagit de sensibiliser les participants Ă lâimportance que revĂȘt une alimentation Ă©quilibrĂ©e exempte dâOGM et de pesticides !
Recettes élaborées par les animatrices cuisine en janvier 2018.
Salad bowl bio et son granola aux Ă©pices
Cette petite salade que j’ai dĂ©gustĂ©e Ă midi m’a permis de tester ma toute derniĂšre recette : le granola aux Ă©pices, parfait en topping sur toutes vos salades complĂštes Ă base de cĂ©rĂ©ales (quinoa), lĂ©gumineuses (lentilles corail), lĂ©gumes crus (avocat), lĂ©gumes cuits (courge rĂŽtie) et verdures (salades et aromates) !
Cocktail vitaminé « En attendant bébé »
En fĂ©vrier, bĂ©bĂ© est Ă l’honneur au Fenouil ! Nous vous proposerons tout un tas d’animations (ateliers nutrition maman-bĂ©bĂ©, jeu concours, ateliers cosmĂ©tiques DIY…) et de recettes, parmi lesquelles ce cocktail vitaminĂ© sous forme de smoothie, parfait pour les femmes enceintes car trĂšs riche en vitamine B9 !
Cuisine-moi un Fenouil 