Durant les cinq semaines de notre FĂȘte des vins et des fromages bio (jusqu’au 19 octobre prochain), je compte bien vous proposer des recettes qui font la part belle Ă notre sĂ©lection de dĂ©licieux fromages bio locaux.
Pour chaque recette que je crĂ©erai ce mois-ci Ă base de ces fromages, je vous suggĂ©rerai Ă©galement le vin adĂ©quat issu de notre sĂ©lection de la FĂȘte des vins 2020 !
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Gourmande, dĂ©licatement acidulĂ©e, extrĂȘmement moelleuse… c’est la tarte sablĂ©e rustique aux mĂ»res et aux noisettes, encore de saison pendant quelques jours (semaines ?).
La garniture en trois textures (mĂ»res, crĂšme sans lait et pĂąte sablĂ©e) rend cette recette absolument divine. Les plus gourmand·e·s d’entre nous la dĂ©gusteront mĂȘme accompagnĂ©e d’une boule de crĂšme glacĂ©e Ă la vanille…
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Le porridge « overnight », c’est-Ă -dire prĂ©parĂ© la veille au soir, est le petit-dĂ©jeuner parfait pour les gens pressĂ©s qui souhaitent quand mĂȘme profiter d’un premier repas Ă©quilibrĂ© avant de commencer la journĂ©e.
Aujourd’hui, nous vous proposons de dĂ©couvrir quatre variantes de ce porridge que l’on pourrait qualifier d’express, composĂ© de petits flocons d’avoine mĂ©langĂ©s Ă une boisson vĂ©gĂ©tale qu’on laisse reposer une nuit entiĂšre au rĂ©frigĂ©rateur.
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La courgette est un lĂ©gume qui offre d’infinies possibilitĂ©s d’utilisations, autant en version cuite que crue, qu’en version sucrĂ©e ou salĂ©e. Aujourd’hui, je vous propose de la consommer crue en salade sous forme de rubans, taillĂ©s Ă la mandoline. Si vous ne disposez pas d’une mandoline (si si c’est trĂšs pratique, je vous l’assure ! ), utilisez un Ă©conome et tentez d’obtenir des rubans les plus rĂ©guliers possible !
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Pour les petits comme pour les grands, c’est bientĂŽt la rentrĂ©e ! Je vous propose donc aujourd’hui de dĂ©couvrir un goĂ»ter simple Ă rĂ©aliser, Ă emporter dans une boite hermĂ©tique : des petites madeleines au miel et Ă la fleur d’oranger.
Il suffit d’en prĂ©parer une ou deux tournĂ©es pour la semaine et le tour est jouĂ© :-)
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