Blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé

01/12/202031/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Pour des fêtes de fin d’année #zérodéchet, nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette de blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé.

Ces blinis sont ultra-simples et rapides à préparer, mais aussi très abordables, car ils ne contiennent que des ingrédients en vrac : une base de pâte à galettes bretonnes au sarrasin à laquelle nous ajoutons du saumon et du tartare d’algues du rayon poissonnerie du Fenouil Biocoop Sargé.

Salade de chou kale aux agrumes et sauce à l’huile de cameline

27/11/202031/03/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

J’ai une petite recette à vous proposer pour garder le moral au beau fixe en cette saison parfois grise et pluvieuse, lorsqu’on a quelques coups de mou et qu’on ne sait plus quoi manger pour reprendre des forces…

Que diriez-vous de vous préparer une magnifique salade pleine de punch, riche en vitamines, en acides gras essentiels et antioxydants ?

Lasagnes végétariennes aux légumes d’automne et à la béchamel sans lait

20/11/202029/10/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

Ça fait très longtemps que j’ai envie de vous proposer une recette de lasagnes aux petits légumes de saison sur le blog !

Il a suffi que je fasse la découverte de la dernière nouveauté de notre fournisseur Biobleud, la « Pâte à pasta », pour que je passe en cuisine immédiatement et que je réalise ces lasagnes végétariennes aux légumes d’automne. J’avais envie également de tester le Grattino râpé, une spécialité végétale de la Casa del Fermentino… C’est chose faite !

Soupe de potimarron, gingembre, lait de coco et citron vert

17/11/202008/10/2025 Le Fenouil Biocoop4 commentaires

Il ne vous a sans doute pas échappé que novembre est la pleine saison des courges et autres potirons. Nous nous sommes rendu compte que nous n’avions pas partagé sur ce blog notre soupe de potimarron préférée !

Nous sommes des fans absolus de cette soupe aux parfums exotiques : lait de coco, gingembre et citron vert ; réaliser et déguster cette recette simplissime vous fera assurément voyager sans sortir de chez vous.

Soupe de courge Pink Jumbo Banana aux amandes et à l’orange

05/11/202031/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Quelque chose me dit que vous ne seriez pas contre une nouvelle recette de soupe d’automne ! Sans doute un besoin impérieux de se réchauffer, de se réconforter avec l’humidité et le climat ambiants ?

En furetant dans les différents rayons fruits et légumes de nos cinq magasins bio, je suis tombée nez à nez avec une courge inconnue : la magnifique Pink Jumbo Banana !