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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : cèpe

Tourtes feuilletées aux cèpes et champignons blonds

30/10/202510/11/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

L’automne s’invite dans votre cuisine avec cette tourte feuilletée aux cèpes et aux champignons blonds, un plat réconfortant qui marie la générosité des forêts à la douceur d’une pâte croustillante.

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

Découvrez plus de 400 recettes bio, de saison, locales, sans gluten, sans lait... Il y en a pour tous les goûts !

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📂 Recettes récentes

  • Galettes de pois chiches croustillantes au parmesan et au zaatar
  • Cookies à la caroube (alternative au chocolat)
  • Tiramisù au café aux noix de cajou et au tofu soyeux (sans lait)
  • Sauce bolognaise maison
  • Petits pains au lait moelleux express
  • Crème dessert au chocolat et à l’orange (vegan)

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En cuisine pour une sauce bolognaise maison 🇮🇹🍝👌 Des pois chiches et du houmous locaux ? C'est possible grâce à la @chevreriedeshuppes ! 📍🫘 Encore quelques jours pour profiter de notre sélection de la Foire aux vins et fromages de printemps ! 🧀🫕🌼 Vendredi de 10h à 18h au Fenouil Université 📍 40 ans de bio, 40 ans de bons produits 🎉 @pimpant.com est arrivé au Fenouil ! 🥳 🍷🍇Qui dit foire aux vins de printemps, dit forcément lumière sur nos producteurs et productrices locaux : Courgettes, concombres, asperges, artichauts, épinards, poireaux, radis, pommes de terre nouvelles et légumes bottes (carottes, oignons, navets, betteraves) français sont arrivés en rayon. ♻️ En plus des bouteilles de vin, kéfir, kombucha, etc., on collecte aussi les contenants de nos fournisseurs locaux :

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❤️ Vos recettes préférées

Entremets de tapioca à la banane et au lait de coco (chè chuối)
Galettes végétales de céréales, légumineuses et carottes au curry
Scarpaccia de courgettes au parmesan et à l'ail
Verrines de mousse de fruits rouges (sans lait)
Palets bretons au sarrasin et au beurre demi-sel
Brioche perdue aux fraises, aux pistaches et à la crème glacée

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