Pour régaler petits et grands, rien de tel qu’un plat gourmand et réconfortant sans gluten inspiré des hautes cimes !
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma recette de polenta crémeuse à la noisette et au fromage #bioetlocal Le Refrain du GAEC Le Pis qui Chante, accompagnée d’une délicieuse poêlée de champignons.
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J-8 avant le 25 décembre ! Noël approche à grands pas et nous vous expliquons aujourd’hui comment réaliser une recette apéritive très créative qui n’est pas une nouveauté, mais qui fait toujours son petit effet quand vous la dévoilez à vos invité·es.
Notre version de cette célébrissime recette de sapin feuilleté est très gourmande avec du saumon fumé, des baies roses, de l’aneth et des paillettes d’algues !
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Après vous avoir présenté mes tranches d’aubergine roulées au fromage frais et mon mille-feuille d’aubergine à la tomme Petite Sainte-Anne , je vous livre aujourd’hui ma recette de croque-monsieur à l’aubergine grillée.
Vous êtes désormais au courant de ma passion pour l’aubergine : dans cette recette, elle ne fait pas de la figuration, elle apporte fondant et moelleux à mon croque-monsieur !
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Durant les cinq semaines de notre Fête des vins et des fromages bio (jusqu’au 19 octobre prochain), je compte bien vous proposer des recettes qui font la part belle à notre sélection de délicieux fromages bio locaux.
Pour chaque recette que je créerai ce mois-ci à base de ces fromages, je vous suggérerai également le vin adéquat issu de notre sélection de la Fête des vins 2020 !
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Aujourd’hui, nous partageons une recette mise au point il y a une bonne dizaine d’années, un plat unique et très familial que nous adorons cuisiner quand les premiers froids arrivent.
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Cuisine-moi un Fenouil 