En février, nous avons décidé de mettre en avant « la cuisine d’ici et d’ailleurs » ! Nous allons décliner ce sujet en mettant l’accent sur le commerce équitable Nord-Sud, sans oublier les produits à marque Biocoop pour faire le lien avec notre engagement consistant à consommer au plus près.

Dans cette recette de dessert gourmand sans lait, nous mettons davantage l’accent sur des produits exotiques tels que la crème de coco et la mangue séchée issues du commerce équitable. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce produit, nous vous initions également à l’utilisation de l’agar-agar !