1,66€ par personne┊soupe de lentilles, galettes quinoa-légumes, oranges à la cannelle

08/07/201631/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Les recettes économiques sont l’œuvre de tout un groupe d’animatrices cuisine bénévoles qui œuvrent une fois par mois au sein du Centre Social des Quartiers Sud du Mans.

Elles organisent des ateliers de cuisine biologique et élaborent avec des aliments de qualité des menus sains et variés à des prix réduits, toujours dans le respect de la saisonnalité. Au delà du simple concept de « cuisine bio », il s’agit de sensibiliser les participants à l’importance que revêt une alimentation équilibrée exempte d’OGM et de pesticides !

Recettes élaborées par les animatrices cuisine en janvier 2016.

2,48€ par personne┊salade pommes-noix, lasagnes aux légumes, pommes cuites

08/07/201631/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Les recettes économiques sont l’œuvre de tout un groupe d’animatrices cuisine bénévoles qui œuvrent une fois par mois au sein du Centre Social des Quartiers Sud du Mans.

Recettes élaborées par les animatrices cuisine en novembre 2015.

3,77€ par personne┊carpaccio de courgettes, maquereaux et fenouil sauce tamari, crème pâtissière

08/07/201631/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Les recettes économiques sont l’œuvre de tout un groupe d’animatrices cuisine bénévoles qui œuvrent une fois par mois au sein du Centre Social des Quartiers Sud du Mans.

Recettes élaborées par les animatrices cuisine en septembre 2015.

3,75€ par personne┊roulé au thon, légumes rôtis, tarte aux abricots

08/07/201631/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Les recettes économiques sont l’œuvre de tout un groupe d’animatrices cuisine bénévoles qui œuvrent une fois par mois au sein du Centre Social des Quartiers Sud du Mans.

Recettes élaborées par les animatrices cuisine en juillet 2015.

Pâte brisée pur beurre

08/07/201631/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Pâte brisée pur beurre

Portions: 1 tarte pour 6 à 8 personnes
Temps: Préparation : 10 minutes | Réfrigération : 30 minutes

Ingrédients

210 g de farine*
120 g de beurre* doux
6 cl d’eau
1 pincée de sel

*peut contenir des allergènes

Instructions

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Couper le beurre en dés et les ajouter à la préparation.
Effriter le beurre dans la farine de manière à obtenir une semoule grossière, comme pour un crumble.
Ajouter l’eau puis malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une boule.

/!\ Attention : ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante !