Et oui… Encore une recette Ă la ricotta fumĂ©e ! Je ne cesse dâexpĂ©rimenter ce nouveau produit car il mâinspire. Je trouve que la ricotta fumĂ©e sâaccorde Ă merveille avec les blettes et je n’ai pas pu rĂ©sister : aprĂšs la tarte fine Ă la courgette, dĂ©couvrez les samoussas ! Et vous quâen pensez-vous ?
Dans le rayon fromage Ă la coupe du magasin de SargĂ©, j’ai dĂ©couvert une nouveautĂ© : la ricotta fumĂ©e ! Une spĂ©cialitĂ© originaire du Sud de l’Italie, fabriquĂ©e Ă partir du petit lait de brebis.
Sa texture est fine et le fumage apporte des arĂŽmes intenses. CuisinĂ©e et intĂ©grĂ©e dans des recettes telles que cette tarte fine Ă la courgette, elle prend toute sa place et sublime de simples lĂ©gumes. Je vous mets au dĂ©fi de trouver de la vĂ©ritable ricotta fumĂ©e bio et italienne ailleurs qu’au Fenouil !
đ»Â La chaleur estivale est une invitation Ă la cuisine rapide et (presque) sans cuisson. C’est pour cette raison que j’affectionne particuliĂšrement les salades de pĂątes froides ! J’en cuis une bonne quantitĂ© et je les utilise sur 2 ou 3 repas pour mes lunchboxes.
â Voici une petite recette pour ensoleiller votre cuisine d’Ă©tĂ©. Un pesto au basilic avec des cerneaux de noix et un zeste de citron pour titiller les papilles et apporter une note de fraĂźcheur !
â Vendredi 29 juin, l’Ă©tĂ© dĂ©bute Ă peine et il fait dĂ©jĂ 30°C… Pour vous rafraĂźchir un peu, je vous propose ce dĂ©licieux amuse-bouche, Ă consommer Ă l’ombre d’une tonnelle en sirotant un petit verre de rosĂ© ou une biĂšre locale. Et s’il vous reste un peu de pastĂšque aprĂšs avoir rĂ©alisĂ© cette recette, pourquoi ne pas tenter mon jus Ă l’aloe vera ?
Cuisine-moi un Fenouil 