🌿 Manger moins de viande et augmenter sa consommation de protéines végétales, c’est simple comme bonjour ! Remplacez facilement les boulettes de viande par des falafels, les lardons par les dés de tofu fumé ou encore le steak haché de bœuf par du seitan haché ! Découvrez un dossier complet sur le flexitarisme (régime flexible à tendance végétarienne) dans le dernier numéro du Fenouil Infos, le petit journal du Fenouil.
🥕 J’ai d’ailleurs testé pour vous cette recette de boulettes végétariennes avec le mélange de céréales anciennes composé de riz, d’épeautre et de kamut®. Il ne faut pas hésiter à bien assaisonner les boulettes pour en relever la saveur ! Quant aux légumes rôtis… un véritable délice, avec le mélange d’épices pour grillades Cook (disponible en vrac à Sargé) que j’adore utiliser en toutes circonstances et surtout avec les légumes, cakes et tartes salés.
Cuisine-moi un Fenouil 