Préparation : 10 minutes • Cuisson : sans cuisson • Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g de pastèque
• 400 g de raisin rouge
• 200 g de betterave crue
• 1/2 citron vert
• 1 cm de gingembre frais
• 30 g de pulpe fraîche d’aloe vera

*peut contenir des allergènes

1. Laver tous les fruits et les légumes, brosser leur peau, puis les couper en morceaux. Égrapper le raisin.
2. Les presser dans l’extracteur de jus et réserver au frais.
3. Couper un morceau d’environ 30 g de la feuille d’aloe vera, prélever la pulpe translucide puis la mixer à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un gel.
4. Incorporer ce gel au jus de fruits et légumes. Mélanger et boire sans plus attendre.
5. Conserver ce jus jusqu’à 24 h dans un récipient hermétique à l’abri de l’air pour éviter l’oxydation !

Ce jus, idéal en fin d’été, est très hydratant grâce à l’aloe vera et la pastèque. Le citron vert apporte une note de fraîcheur et le gingembre une note tonique !