🎄Après les clémentines enrobées de chocolat et la pâte d’amande express (sans œuf), je me devais de vous proposer une recette 100% douceur à base de chocolat. Après tout, c’est bientôt Noël, alors autant profiter de cette saison festive pour laisser parler notre côté gourmand, non ?
✨Cette sauce végétale remplace avantageusement la traditionnelle mayonnaise pour accompagner une terrine de poisson, des crudités et même des frites et un burger végétarien ! Sans œuf, elle est plus digeste et se conserve plus longtemps.
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Dans la série des recettes végétariennes à adopter dans le cadre du régime flexitarien (plus d’infos dans le dernier n° du Fenouil Infos, disponible en magasin), je vous invite à réaliser sans plus attendre ma pizza sans lait et sans gluten à base de semoule de maïs.
Elle est plus rapide à faire qu’une pizza classique et étonnamment délicieuse ! Pour l’occasion, j’ai testé la mozzarella végétale, Bio Risella, récemment arrivée dans nos rayons ultra frais : elle est bien sûr sans lactose, ni caséine, une aubaine pour tout ceux qui ne consomment pas de lait animal :-)
Que vous ne consommiez pas d’œufs ou que vous souhaitiez tester une recette originale et gourmande, cette mousse au chocolat est pour vous, réalisée avec le chocolat de couverture Rapunzel vendu à la coupe dans nos magasins bio au Mans et de l’aquafaba.
Mais qu’est-ce que l’aquafaba, nous direz-vous ?
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Cuisine-moi un Fenouil 