Instructions

1. Préparer à l’avance : dans un moulin électrique, moudre les graines de lin et de sésame. Verser les graines dans un bocal étiqueté n°1.
2. Hacher les trois sortes de graines et les mettre dans le bocal n°2.
Les bocaux sont à conserver au réfrigérateur et à consommer impérativement dans les 7 jours.
3. Avant de le consommer : écraser la demi-banane à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit complétement liquéfiée.
4. Verser l’huile de colza ou de cameline et l’émulsifier à la fourchette jusqu’à obtenir l’aspect d’une mayonnaise.
5. Ajouter le jus de citron, deux cuillères à soupe rases du bocal n°1 et une cuillère à soupe rase du bocal n°2, puis mélanger le tout.
6. Disposer sur cette préparation les fruits coupés en petits morceaux (½ pomme, ½ kiwi, ½ mangue…)
7. Déguster par petites bouchées en mastiquant et insalivant longuement pendant au moins 20 minutes.