🍂 Ah, quel temps d’automne ! Du froid, du vent, de la pluie… on dégusterait bien une petite soupe pour se réchauffer, non ? Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de produits produits locaux : un légume mal-aimé, le magnifique navet violet du GAEC Le Grillon, et la pomme Elstar du GAEC des Deux Saints.
🍂 Pourquoi les personnes ne consommant pas de gluten ni de lait devraient-elles être privées de ce délicieux produit ? Pour satisfaire tous les gourmands, je vous présente aujourd’hui une recette de pain d’épices moelleux sans gluten ni produit laitier.
🐟 La choucroute (de l’allemand Sauerkraut, littéralement « chou aigre) est un mets composé de chou lacto-fermenté accompagné de garniture.
En ce vendredi 9 novembre, puisque c’est le rayon poissonnerie qui est mis en avant au Fenouil Sargé pour les 10 ans du magasin, je me suis dit que c’était l’occasion ou jamais de partager avec vous cette recette de choucroute de la mer : plus légère que sa cousine alsacienne, c’est un plat convivial, fin et parfumé !
Aujourd’hui, nous vous présentons l’incontournable recette de crème au chocolat végétale. Ce dessert sans gluten, sans œuf et sans lait est devenu un standard de la cuisine bio, déclinable à l’envi en charlotte, en tarte au chocolat, en bûche de Noël…
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🍂 Vous ne le savez peut-être pas, mais le curry est sans aucun doute l’un de mes plats préférés : rapide à réaliser, extrêmement parfumé, fondant et mijoté à souhait ! Aujourd’hui, je revisite la première recette publiée sur le blog à l’aide de tempeh (ou de seitan), de curry en poudre et de quelques légumes de début d’automne (patates douces, poivrons rouges, tomates…).
Cuisine-moi un Fenouil 