Pâte brisée pur beurre
Ingrédients
- 210 g de farine*
- 120 g de beurre* doux
- 6 cl d’eau
- 1 pincée de sel *peut contenir des allergènes
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
- Couper le beurre en dés et les ajouter à la préparation.
- Effriter le beurre dans la farine de manière à obtenir une semoule grossière, comme pour un crumble.
- Ajouter l’eau puis malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une boule. /!\ Attention : ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante !
- Réserver au frais pendant 30 minutes.
Cuisine-moi un Fenouil 