À la demande de plusieurs collègues, voici la recette de quatre-quarts aux amandes et aux oranges confites de Solène, qui a fait fureur la semaine dernière lors du petit-déjeuner du vendredi matin au Fenouil Université.
Un gâteau extrêmement moelleux et fondant, simple et rapide (10 minutes de préparation et un minimum de vaisselle !), délicatement parfumé à l’orange grâce aux cubes de fruits confits : un premier avant-goût des saveurs de fêtes de fin d’année…
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Pour accompagner vos apéritifs estivaux, Julie Vincent de la Farine du Perche a imaginé une recette de petits sablés salés au seitan épicé « façon chorizo » et au parmesan.
Croustillants à souhait, ultra parfumés (mais pas piquants !), beurrés juste comme il faut, ces biscuits apéritifs raviront petit·es et grand·es !
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Aujourd’hui, je vous propose un goûter simple, gourmand et régressif imaginé par Françoise, coopératrice du Fenouil Biocoop depuis de nombreuses années.
Fan de cuisine bio, elle m’a transmis sa recette de palets bretons au sarrasin et au beurre demi-sel, croustillants à l’extérieur et fondant à cœur.
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C’est la première semaine du printemps et je n’ai qu’une envie : vous proposer des recettes gourmandes, légères et parfumées.
Aujourd’hui, ce sont des petits sablés en forme de fleurs garnis de confiture de framboise et de confiture de courge aux épices. Une recette extrêmement rapide, facile et inratable.
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J-5 avant la Saint-Valentin, nous revoilà avec un dessert gourmand ; déjà l’année dernière, nous n’avions pas pu nous en empêcher et nous vous avions proposé un Bouquet de roses de crêpes au cidre, aux pommes et au sirop d’érable.
La recette d’aujourd’hui a été imaginée par Françoise, passionnée de cuisine bio et coopératrice au Fenouil : il s’agit d’un gâteau original composé de deux couches au chocolat, sans gluten, ultra-fondant et presque mousseux.
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Cuisine-moi un Fenouil 