Qui ne s’est jamais demandĂ© que faire de ses blancs d’Ĺ“ufs inutilisĂ©s ?
VoilĂ la rĂ©ponse Ă cette question : des biscuits dits « langues de chat » en raison de leur forme oblongue, dont l’origine remonterait au XVIIe siècle et dont il existe de nombreuses variantes en Europe.
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La recette que je vous propose aujourd’hui est simple, gourmande, fruitĂ©e et festive (d’ailleurs, ne serait-ce pas la fĂŞte des mères ce week-end ?).
J’ai laissĂ© libre cours Ă ma crĂ©ativitĂ© : j’ai prĂ©parĂ© une crème pâtissière ultra simple sans lait, j’ai sĂ©lectionnĂ© des fruits frais de saison et j’ai disposĂ© le tout sur une pâte feuilletĂ©e dĂ©licatement croustillante.
Le résultat est tout bonnement délicieux : un dessert frais et fondant, doux et acidulé, à déguster en famille ce week-end pour (se) faire plaisir.
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Je vous propose aujourd’hui une recette rĂ©inventĂ©e : de la polenta de maĂŻs, somme toute très classique, transformĂ©e en frites au parmesan et accompagnĂ©e d’un duo de sauces verte et rouge.
C’est un plat rĂ©gressif qui rĂ©conciliera tout le monde avec ce plat typique italien qu’est la polenta, Ă dĂ©guster Ă l’apĂ©ritif ou en plat principal avec une salade de cruditĂ©s !
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Je vous propose aujourd’hui une recette simple et gourmande que vous connaissez sans aucun doute : les paniers feuilletĂ©s aux Ă©pinards et au chèvre, agrĂ©mentĂ©s d’une cuillère Ă soupe de crème fraĂ®che onctueuse et d’Ă©pices.
Cette recette tombe Ă point nommĂ© pour les fĂŞtes de Pâques, elle ravira les petit·es et les grand·es gourmand·es en entrĂ©e ou en plat principal, accompagnĂ©e d’une salade verte et de cruditĂ©s.
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Ă€ la demande gĂ©nĂ©rale, voici la recette rapide des adorables tartelettes que j’ai cuisinĂ©es au Fenouil Biocoop SargĂ© le week-end dernier, idĂ©ales pour un premier goĂ»ter de printemps ou un dessert lĂ©ger en fin de repas.
J’ai utilisĂ© les pommes de la variĂ©tĂ© DĂ©lice d’or (aussi appelĂ©es Goldrush), Ă la chair ferme très croquante, Ă©quilibrĂ©e entre sucre et aciditĂ©. C’est une pomme de fin de saison qui est actuellement en rayon dans nos magasins bio au Mans !
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Cuisine-moi un Fenouil 