Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et rĂ©confortante : des cookies au chocolat, aux oranges confites, Ă la farine d’Ă©peautre et Ă la purĂ©e d’amande complĂšte.
Croquants Ă l’extĂ©rieur, moelleux Ă cĆur et aux textures multiples, ils sĂ©duiront les petit·es comme les grand·es au goĂ»ter, au petit-dĂ©jeuner, en fin de repas…
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Les gnocchis sont des petites pĂątes italiennes prĂ©parĂ©es Ă partir d’un mĂ©lange de farine et de pommes de terre, pochĂ©es Ă l’eau, puis gratinĂ©es au four ou dorĂ©es Ă la poĂȘle.
La version que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui est un peu diffĂ©rente : nous avons utilisĂ© de la farine de sarrasin ! Nous avons accompagnĂ© nos gnocchis d’une sauce crĂ©meuse au chĂšvre PĂ©lardon AOC, dĂ©licatement parfumĂ©e, afin d’obtenir un plat rĂ©confortant et entrer dans le printemps en douceur.
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Le cake, aussi bien adaptĂ© aux grandes tablĂ©es qu’Ă la prĂ©paration dominicale des dĂ©jeuners de la semaine, sĂ©duit par sa simplicitĂ©, son prix et surtout la place qu’il laisse Ă la crĂ©ativitĂ© !
La version que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui est lĂ©gĂšre, fraĂźche et gourmande : un petit plat de printemps Ă dĂ©guster tiĂšde Ă la sortie du four, rĂ©chauffĂ© le lendemain ou mĂȘme froid avec une salade de cruditĂ©s.
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La crĂšme catalane trouve ses origines dans l’AntiquitĂ© et se distingue de la crĂšme pĂątissiĂšre par des proportions lĂ©gĂšrement diffĂ©rentes, ainsi que par l’ajout de zestes d’agrumes et d’Ă©pices.
Ici, nous l’avons mariĂ©e Ă une pĂąte brisĂ©e croquante et Ă des suprĂȘmes d’agrumes frais, juteux et acidulĂ©s : vous obtenez un dessert lĂ©ger, visuellement impressionnant, mais trĂšs simple Ă rĂ©aliser !
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Ă la recherche d’une idĂ©e d’entrĂ©e ou d’apĂ©ritif pour un repas convivial sans chichis entre ami·es ou en famille ?
Laissez-vous tenter par cette recette de bruschettas d’hiver au Petit-Pierrefortais, un fromage similaire au Saint-Nectaire accompagnĂ© d’une compotĂ©e d’oignons Ă la moutarde ancienne et de cerneaux de noix.
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Cuisine-moi un Fenouil 