Pizza verte Ă  la courgette, au pesto, Ă  la mozzarella et Ă  la pistache

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L’Italie est Ă  l’honneur cette semaine au Fenouil ! Nous vous avons concoctĂ© une pizza verte Ă  la courgette, au pesto Ă  l’ail des ours, Ă  la mozzarella et Ă  la pistache qui mĂ©lange textures et saveurs : une pâte croustillante Ă  souhait, des lĂ©gumes fondants, du fromage onctueux…

Le meilleur dans tout ça ? La pâte Ă  pizza est ultra-rapide et le reste de la recette n’est que de l’assemblage d’ingrĂ©dients frais et gourmands. Il suffira d’avoir un peu de patience le temps que cette pizza cuise !

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Choux Ă  la crème pâtissière Ă  la pistache et aux fraises

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« La pistache s’impose comme une tendance majeure dans l’univers de la gastronomie » peut-on lire partout depuis quelques semaines. Ici, nous n’avons pas attendu que ce petit fruit sec fasse sensation sur les rĂ©seaux sociaux pour le cuisiner, sucrĂ© comme salĂ© :

Dans la recette que nous avons imaginĂ©e aujourd’hui, la pistache est omniprĂ©sente : mariĂ©e Ă  la douceur de la crème pâtissière, onctueuse sous forme de purĂ©e, croquante en Ă©clats pour sublimer le fondant des fraises fraĂ®ches.

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Cookies au chocolat et aux oranges confites

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Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et rĂ©confortante : des cookies au chocolat, aux oranges confites, Ă  la farine d’Ă©peautre et Ă  la purĂ©e d’amande complète.

Croquants Ă  l’extĂ©rieur, moelleux Ă  cĹ“ur et aux textures multiples, ils sĂ©duiront les petit·es comme les grand·es au goĂ»ter, au petit-dĂ©jeuner, en fin de repas…

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Gnocchis au sarrasin et sauce crĂ©meuse au PĂ©lardon

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Les gnocchis sont des petites pâtes italiennes prĂ©parĂ©es Ă  partir d’un mĂ©lange de farine et de pommes de terre, pochĂ©es Ă  l’eau, puis gratinĂ©es au four ou dorĂ©es Ă  la poĂŞle.

La version que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui est un peu diffĂ©rente : nous avons utilisĂ© de la farine de sarrasin ! Nous avons accompagnĂ© nos gnocchis d’une sauce crĂ©meuse au chèvre PĂ©lardon AOC, dĂ©licatement parfumĂ©e, afin d’obtenir un plat rĂ©confortant et entrer dans le printemps en douceur.

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Cake Ă  la truite fumĂ©e et Ă  la ciboulette

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Le cake, aussi bien adaptĂ© aux grandes tablĂ©es qu’Ă  la prĂ©paration dominicale des dĂ©jeuners de la semaine, sĂ©duit par sa simplicitĂ©, son prix et surtout la place qu’il laisse Ă  la crĂ©ativitĂ© !

La version que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui est lĂ©gère, fraĂ®che et gourmande : un petit plat de printemps Ă  dĂ©guster tiède Ă  la sortie du four, rĂ©chauffĂ© le lendemain ou mĂŞme froid avec une salade de cruditĂ©s.

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