Qui ne s’est jamais demandé que faire de ses blancs d’œufs inutilisés ?
Voilà la réponse à cette question : des biscuits dits « langues de chat » en raison de leur forme oblongue, dont l’origine remonterait au XVIIe siècle et dont il existe de nombreuses variantes en Europe.
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La recette du jour est inspirée des délicieux cookies que Marie vous proposait chaque semaine au snack du Fenouil Biocoop République !
Riches en thé matcha, qui apporte cette belle couleur verte, ils sont également garnis de palets de chocolat blanc et de cranberries pour une petite note acidulée. C’est notre nouveau goûter préféré, simple et ultra-gourmand à la fois.
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La recette du jour est non seulement gourmande et ultra-simple, mais aussi composée exclusivement d’ingrédients en vrac, des flocons d’avoine aux graines (chia, tournesol, courge…) en passant par les amandes (en poudre, effilées…) et même le miel.
Ce sont des cookies multigraines inspirés par la cuisine de nos voisins danois que nous dégustons avec plaisir au petit-déjeuner, au goûter, après une randonnée, en voyage…
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Aujourd’hui, je vous propose un goûter simple, gourmand et régressif imaginé par Françoise, coopératrice du Fenouil Biocoop depuis de nombreuses années.
Fan de cuisine bio, elle m’a transmis sa recette de palets bretons au sarrasin et au beurre demi-sel, croustillants à l’extérieur et fondant à cœur.
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Gorgé de miel et d’épices de Noël, parfumé, savoureux et moelleux, le pain d’épices est un incontournable des fêtes de fin d’année.
Véritable recette traditionnelle alsacienne, pour offrir ou pour déguster assis au coin du feu, pour accompagner une terrine campagnarde ou une tisane au miel, ce pain d’épices ravira petit·es et grand·es !
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Cuisine-moi un Fenouil 