Aujourd’hui, je vous présente LE repas équilibré facile à emporter et à déguster à la pause déjeuner, qui ne contient ni gluten, ni produit laitier, ni produit animal : le veggie bowl au kasha.
Catégorie : Végétarien
Nems aux poires confites, aux noix et à la fourme d’Ambert
Voici une bouchée croustillante et sucrée-salée aux poires confites, aux noix et au fromage à pâte persillée : ici, nous avons utilisé de la fourme d’Ambert, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par du roquefort, du gorgonzola ou même du bleu du Vercors…
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Curry vegan aux légumes de saison
🍂 Vous ne le savez peut-être pas, mais le curry est sans aucun doute l’un de mes plats préférés : rapide à réaliser, extrêmement parfumé, fondant et mijoté à souhait ! Aujourd’hui, je revisite la première recette publiée sur le blog à l’aide de tempeh (ou de seitan), de curry en poudre et de quelques légumes de début d’automne (patates douces, poivrons rouges, tomates…).
Risotto aux champignons, tofu fumé et algue dulse
Aujourd’hui, je vous livre une super recette végétarienne : un risotto aux saveurs iodées et fumées, réalisé samedi matin dans mon espace cuisine au magasin de Sargé. C’est un mélange un peu osé, je vous l’accorde, mais qui fonctionne très bien ! La texture légèrement croquante de l’algue dulse se marie parfaitement avec la saveur boisée des champignons !
Frites de patates douces
🍂 Cette semaine, je vous propose une recette simplissime qui ravira petits et grands gourmands ! Plus sucrée que la pomme de terre classique et riche en bêtacarotène, vitamine A et vitamine B6, la patate douce est la meilleure amie des cuisiniers, car elle se consomme aussi bien en plat salé qu’en dessert.
Cuisine-moi un Fenouil 