Nous vous proposons aujourd’hui une recette aux saveurs et aux parfums d’automne, une sorte de tarte aux pommes revisitée sous forme de couronnes.
Le croustillant de la pâte feuilletée se marie à merveille aux douces notes de la cannelle et au fondant de la pomme. C’est un dessert presque régressif, à déguster au coin du feu avec un Chaï latte végétal et mousse de lait d’avoine…
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Cette année pour la Chandeleur, nous vous proposons des crêpes particulièrement esthétiques et délicatement parfumées à la pomme et au sirop d’érable. C’est très beau et très bon !
C’est aussi un dessert que nous n’hésiterons pas à préparer pour la Saint-Valentin dans quelques jours. Croyez-nous, votre moitié sera subjuguée ; n’oubliez pas le sucre glace pour la petite touche poudrée !
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Pour bien commencer l’année (bonne année !), je vous propose de prendre des forces avec un plat complet vegan, sans gluten, composé de trois préparations gourmandes :
J’assemble ensuite ces trois préparations harmonieusement dans un large bol et je déguste le tout tiède !
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Le printemps a beau pointer le bout de son nez, les températures sont encore un peu fraîches. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une poêlée de lentilles beluga façon « risotto » que j’accompagne d’une pomme cuite et de saucisses de Francfort !
Dans cette recette que je trouve extrêmement savoureuse, j’ai choisi d’utiliser la lentille beluga de notre producteur local La Patte Jeanjean. Tout de noir vêtue, ronde, lisse et brillante : son look bluffant charme au premier coup d’œil ! Cette variété jouit d’ailleurs d’une excellente réputation et du surnom flatteur de « caviar végétal ».
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Pendant ces vacances d’hiver, j’ai cuisiné beaucoup de petits plats salés et gourmands… Mais qu’en est-il des desserts ?
Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire de la pâtisserie : un gros gâteau ultra moelleux et fondant aux pommes, au caramel et au sarrasin… Un petit goût de Bretagne, non ? Personnellement, je raffole de ce mélange de saveurs et je vous invite à réaliser ce beau gâteau sans plus tarder !
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Cuisine-moi un Fenouil 