Riz au lait de coco à l’orange, à la mangue et aux cranberries (vegan)

23/10/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

Laissez-vous transporter par cette version vegan du riz au lait où la douceur crémeuse du lait de coco rencontre la fraîcheur exotique de la mangue et la vivacité ensoleillée de l’orange !

Simple et rapide, cette recette est idéale pour clore un repas ou pour savourer un moment de gourmandise végétale au goûter. Sans lactose ni gluten et naturellement sucrée par les fruits, elle séduira autant les amateurs et amatrices de cuisine vegan que les curieux et curieuses en quête de nouvelles saveurs.

Tiramisù à la noix de coco et aux fruits exotiques

16/12/202331/03/2025 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

Pour changer de mes desserts traditionnels aux épices de Noël et au chocolat, je vous propose cette année une recette exotique tout en douceur, aux parfums de noix de coco, de mangue et d’ananas.

C’est LE dessert parfait pour les longues soirées de fêtes, qui se prépare très rapidement la veille et qui permet de se concentrer sur les recettes salées et les bons moments en famille le jour J !

Salade de petit épeautre, chou pomme, mangue, fraises et sauce crémeuse tzatziki

25/05/202331/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

La recette que je vous propose aujourd’hui est une salade céréalière équilibrée et très fraîche : à elle seule, c’est un repas complet !

Elle contient beaucoup de saveurs et de textures différentes : le croquant du chou pomme, du concombre et des graines de courge, le côté doux et fondant de la mangue et de la fraise, la touche relevée de l’oignon rouge et la douceur saline de la feta.

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

11/02/202131/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

En février, nous avons décidé de mettre en avant « la cuisine d’ici et d’ailleurs » ! Nous allons décliner ce sujet en mettant l’accent sur le commerce équitable Nord-Sud, sans oublier les produits à marque Biocoop pour faire le lien avec notre engagement consistant à consommer au plus près.

Dans cette recette de dessert gourmand sans lait, nous mettons davantage l’accent sur des produits exotiques tels que la crème de coco et la mangue séchée issues du commerce équitable. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce produit, nous vous initions également à l’utilisation de l’agar-agar !

Smoothie mangue & noix de coco aux graines de chia

17/04/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

La graine de chia est reconnue depuis toujours pour ses vertus santé et vitalité. C’est un concentré d’énergie, de vitamines, de minéraux et d’acides gras oméga-3 !

Elle est idéale pour tous les sportifs car sa richesse en protéines favorise la récupération musculaire. Sa teneur en fibres et son index glycémique bas permettent de réguler la glycémie.