Risotto de butternut au curry et au gongonzola

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Aujourd’hui, nous avions Ă  cƓur de vous proposer une recette gourmande et 100% vrac pour que son coĂ»t soit accessible Ă  tou·tes, mĂȘme aux Ă©tudiant·es (qui bĂ©nĂ©ficient d’ailleurs d’une remise spĂ©ciale de 10% dans nos magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans sur simple prĂ©sentation de leur carte).

Ce risotto vous transportera en Italie : le grain de riz carnaroli se tient sans s’Ă©craser, le curry doux apporte de la couleur et de la fraĂźcheur, le gorgonzola relĂšve ce plat avec ses notes lactĂ©es et lie les ingrĂ©dients… et le parmesan est bien Ă©videmment la touche finale sans laquelle un risotto n’est pas un risotto !

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Cookies multigraines au chocolat et aux cranberries

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La recette du jour est non seulement gourmande et ultra-simple, mais aussi composĂ©e exclusivement d’ingrĂ©dients en vrac, des flocons d’avoine aux graines (chia, tournesol, courge…) en passant par les amandes (en poudre, effilĂ©es…) et mĂȘme le miel.

Ce sont des cookies multigraines inspirĂ©s par la cuisine de nos voisins danois que nous dĂ©gustons avec plaisir au petit-dĂ©jeuner, au goĂ»ter, aprĂšs une randonnĂ©e, en voyage…

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Latte vĂ©gĂ©tal Ă  la noisette et Ă  l’ashwagandha

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Pour accompagner mes dĂ©licieux Palets bretons au sarrasin et au beurre demi-sel, voici une boisson lĂ©gĂšre et gourmande Ă  base d’ashwagandha, un superaliment qui contribue Ă  soutenir l’organisme en pĂ©riode d’anxiĂ©tĂ© et de tension nerveuse.

Ici, j’ai incorporĂ© la poudre d’ashwagandha Ă  du lait vĂ©gĂ©tal, de la purĂ©e de noisettes toastĂ©es et du miel de fleurs sauvages !

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