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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : huile de chanvre

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

05/05/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Si vous manquez d’idée pour votre lunchbox, je vous propose une recette de salade très printanière avec nos délicieuses petites pommes de terre nouvelles enrobées d’un incroyable pesto de persil bourré de vitamines C pour remonter la pente en cette période un peu grisâtre.

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Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté

28/03/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Le printemps semble arriver pile à l’heure cette année et il apporte avec lui des envies de fraîcheur, de nouveauté et de gourmandise.

Tout cela me titille les papilles depuis plusieurs jours et c’est en parcourant les rayons du Fenouil Sargé que j’ai eu l’idée de réaliser cette recette colorée et parfumée !

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

Découvrez plus de 400 recettes bio, de saison, locales, sans gluten, sans lait... Il y en a pour tous les goûts !

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📂 Recettes récentes

  • Crème dessert au chocolat et à l’orange (vegan)
  • Truffade auvergnate aux pommes de terre et à l’ail
  • Œufs marinés à la coréenne, épinards au sésame et kimchi (mayak gyeran et banchan)
  • Pinsa façon raclette aux pommes de terre et à la compotée d’oignons
  • Croissant salé au jambon, à l’emmental et à la béchamel
  • Biscotti aux pistaches, noisettes, amandes et citron

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-10% pour les étudiant·es toute l'année au Fenouil 🔥 "Je démontre par mes ateliers que la bio est accessible à toutes et à tous", confie Jacqueline Rousseau, animatrice cuisine bénévole au @centresocialdesquartierssud et vice-présidente du conseil de surveillance du Fenouil Biocoop. 4 ingrédients seulement pour des crêpes 100% bio et locales 🔥 Courges, épinards, carottes, choux, poireaux, navets, céleris, patates douces, champignons, fenouils, agrumes, pommes, poires, kiwis, grenades, kakis... Voici une recette de tourte simple et rapide pour épater vos convives qui marie la saveur délicatement boisée des champignons à l'onctuosité de la crème fraîche et au croustillant de la pâte feuilletée ! Deux ingrédients pour une déco de Noël naturelle : Voici un dessert doux, fruité et coloré idéal pour les fêtes de fin d'année : une pavlova composée d'une meringue française, d'une crème fouettée à la vanille et de fruits frais de saison. 🍊🥝🍋 À la recherche d'une entrée festive réconfortante mais audacieuse ? Voici une soupe de potimarron aux châtaignes et aux clémentines, accompagnée d'une tarte de chèvre frais. Parce que notre coopérative se porte bien, comme chaque année, on partage notre résultat avec vous (pas d’actionnaires ni de dividendes au Fenouil, mais des client·es

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❤️ Vos recettes préférées

Entremets de tapioca à la banane et au lait de coco (chè chuối)
Soupe de potimarron, carottes et oignons rouges au miel
Potage rustique d'automne inratable aux poireaux et carottes
Galettes végétales de céréales, légumineuses et carottes au curry
Hachis de poisson, carottes et pommes de terre
Far breton au sarrasin et aux pruneaux

© Sauf mention contraire, tous les textes, photos et illustrations présents sur ce site sont soumis à copyright et ne peuvent être copiés ou utilisés sans une autorisation écrite du Fenouil Biocoop. Contenu créé à 100% sans l'aide de l'intelligence artificielle.

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