Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait)

🍂 Pourquoi les personnes ne consommant pas de gluten ni de lait devraient-elles être privées de ce délicieux produit de fêtes ? Pour satisfaire tous les gourmands, je vous présente aujourd’hui une recette de pain d’épices moelleux sans gluten ni produit laitier.

Lire la suite »

Publicités

Crème soyeuse au chocolat noir (sans gluten, sans œuf, sans lait)

🍫 Aujourd’hui, je vous présente l’incontournable recette de crème au chocolat végétale ! Ce dessert sans gluten, sans œuf et sans lait est devenu un standard de la cuisine bio, déclinable à l’envi en charlotte, en tarte au chocolat, en bûche de Noël…

Lire la suite »

Gâteau moelleux aux courgettes et aux amandes (sans gluten, sans lait)

Dans la série des desserts sans gluten et sans lait, je vous propose ce gâteau à la courgette râpée, idéal pour les enfants qui rechignent à manger des légumes ! Il se conserve pendant plusieurs jours au frais et plaira aussi bien aux petits qu’aux grands, je vous le garantis.

Certains d’entre vous seront peut-être sceptiques, mais la courgette donne de la douceur au gâteau et une texture qui n’est pas sans rappeler un quatre-quarts (sans le beurre !). Quant à l’amande, c’est la star de ce moelleux !

Lire la suite »

Petit-déjeuner santé aux graines germées et fruits frais

Avec la rentrée qui se profile à l’horizon, j’ai besoin de réfléchir à mon petit déjeuner pour repartir du bon pied 🙂

En furetant dans les rayons du magasin, j’ai découvert la gamme des cinq préparations SUPERMIX : des poudres pour le petit déjeuner aux graines germées, super-fruits et super-graines de la marque Germline. J’ai donc testé pour vous ces préparations sans gluten et végan qui se réhydratent rapidement avec une boisson végétale. Je  les agrémente de fruits frais de saison (pomme, raisin, fraise, framboise etc…) et de noix pour le croquant/gourmand !

Lire la suite »

Entremets aux graines de chia et aux fruits rouges

Aujourd’hui, je vous présente un petit dessert tout doux et tout gourmand : un entremets aux graines de chia ! Cerises, myrtilles, framboises… La saison des fruits rouges bat son plein au Fenouil et je me suis laissé tenter par un panaché de fruits frais et de graines oléagineuses. Résultat : un dessert (ou un en-cas) équilibré, goûteux et esthétique !

Sans gluten ni lait, cette préparation peut être consommée au petit-déjeuner pour faire le plein de fibres douces et d’acides gras oméga-3 🙂

Lire la suite »

Kéfir de fruits

Myriam, salariée au magasin de Sargé, réalise son propre kéfir depuis de nombreuses années.

Kéfir. Quel est donc est ovni culinaire ? Le kéfir se présente sous la forme de cristaux mous et translucides appelés grains ; ils sont constitués de bactéries et de levures qui ensemencent de l’eau sucrée pour la faire fermenter. J’aime beaucoup cette boisson pétillante, riche en probiotiques et pauvre en sucre car elle est très rafraîchissante !

Lire la suite »

Barres moelleuses à l’avoine et aux cranberries

Très souvent, les biscuits, gâteaux et autres barres de céréales que l’on achète pour le goûter des enfants génèrent beaucoup trop d’emballages en plastique et en carton… Alors voici une recette simple et rapide réaliser vous-même des barres énergétiques à l’avoine et aux cranberries !

Récemment, j’ai redécouvert un produit méconnu et relativement ancien au Fenouil : la tartinade pomme-poire de Rapunzel, un concentré de fruits qui apporte du fructose naturel et une saveur acidulée aux préparations. Testez-la sur une tartine de pain en l’associant à de la purée d’amande… Vous m’en direz des nouvelles 😉

Lire la suite »