Comme chaque annĂ©e, le 2 fĂ©vrier, c’est la Chandeleur ! C’est une institution et un grand moment de bonheur partagĂ©… et c’est aussi l’occasion de prĂ©parer un de mes desserts/goĂ»ters prĂ©fĂ©rĂ©s.
Ă cette occasion, je vous propose toujours une nouvelle recette de crĂȘpes :
Le froid ayant pointĂ© le bout de son nez cette semaine, c’est l’occasion de confectionner de dĂ©licieuses soupes rĂ©confortantes !
AprĂšs ma Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakĂ©s, algue wakamĂ© et tofu, je vous propose aujourd’hui un veloutĂ© de lentilles corail Ă l’oignon et au miso, accompagnĂ© de petites tartines de compotĂ©e d’oignon gratinĂ©es. Elle est crĂ©meuse, rĂ©chauffante et gourmande !
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Pour vous revigorer, je vous propose cette semaine de vous initier Ă l’art de la soupe miso, issue d’une tradition millĂ©naire asiatique, qui se consomme en guise de premier repas de la journĂ©e.
Elle est reminĂ©ralisante, reconstituante et rĂ©chauffante… comme toutes mes recettes de soupe, me direz-vous !
En ce dĂ©but d’annĂ©e 2023, je vous propose de dĂ©couvrir une nouvelle recette de galette des rois sans gluten et sans lait Ă la crĂšme d’amande et au citron confit. Croustillante Ă souhait, dĂ©licatement parfumĂ©e et fondante Ă cĆur, elle ravira toutes les personnes qui ne consomment ni gluten ni produits laitiers !
Pour retrouver mes recettes de galettes plus « classiques » :
J-17 avant NoĂ«l, les petits lutins s’activent en cuisine ! Vous connaissez sans doute mes recettes de pains d’Ă©pices : Pain dâĂ©pices traditionnel au miel de chĂątaigner et Pain dâĂ©pices au miel de printemps (sans gluten, sans lait) ; aujourd’hui, je vous propose de dĂ©couvrir mes bonshommes en pain d’Ă©pices au miel d’acacia.
Croustillants Ă l’extĂ©rieur, moelleux Ă cĆur, incroyablement parfumĂ©s et gourmands, ce sont les biscuits de l’Avent Ă prĂ©parer (et dĂ©guster) absolument pour les fĂȘtes de fin d’annĂ©e.
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Cuisine-moi un Fenouil 