Salade complĂšte au tofu frit, riz noir de Camargue, cruditĂ©s et nectarines

Comme chaque Ă©tĂ© (et surtout en ce moment avec la tempĂ©rature ambiante), je me tourne vers les salades pour m’hydrater :

Aujourd’hui, je vous propose une salade estivale rafraĂźchissante Ă  base de riz noir complet, de chou chinois, de courgette, de nectarines et de tofu frit dĂ©glacĂ© Ă  la sauce soja, le tout accompagnĂ© d’une sauce au tamari et au sirop d’Ă©rable !

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Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et Ă  l’huile d’olive

La recette que je vous propose est fraĂźche, vitaminĂ©e, gourmande et parfumĂ©e : des bruschettas aux tomates anciennes finement tranchĂ©es, au basilic et Ă  l’huile d’olive, sur lesquelles j’ajoute un filet de condiment au vinaigre balsamique.

C’est un dĂ©lice en entrĂ©e avec une salade de jeunes pousses d’Ă©pinards, ou en plat principal pour les soirs d’Ă©tĂ© !

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Moelleux salĂ© aux carottes, courgettes et graines de tournesol

Cette semaine, je vous propose de découvrir la recette de Marie-Laure, animatrice culinaire bénévole au Centre social des Sablons, Le Kaléidoscope. Elle est non seulement économique, mais aussi rapide à préparer et pratique à transporter pour un pique-nique !

Ce moelleux salĂ© aux carottes et aux courgettes permet notamment aux enfants, qui ne sont pas toujours friands de lĂ©gumes, d’en consommer sans s’en apercevoir !

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GĂąteau d’anniversaire des 40 ans : gĂ©noise, crĂšme au citron, crĂšme Ă  la noix de coco et fruits rouges

À l’occasion des 40 ans du Fenouil Biocoop, magasins bio historiques au Mans, Marie du snack du Fenouil RĂ©publique, les animateurs et animatrices culinaires bĂ©nĂ©voles et moi-mĂȘme avons relevĂ© le dĂ©fi de rĂ©aliser un magnifique « number cake » estival !

Une génoise incroyablement moelleuse, une crÚme au citron délicatement acidulée, une crÚme à la noix de coco fraßche et exotique et des petits fruits rouges de saison.

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Buddha bowl vegan : sarrasin, lentilles, lĂ©gumes de saison et sauce moutarde-citron

Je vous livre en avant-premiÚre les recettes qui seront cuisinées dans le cadre de notre semaine anniversaire du lundi 13 au samedi 18 juin dans nos six magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans !

Cette semaine, il s’agit de la recette de buddha bowl veggie imaginĂ©e par Marie-Laure Polachowski, animatrice culinaire qui intervient bĂ©nĂ©volement au Centre social des Sablons « Le KalĂ©idoscope » pour enseigner aux habitant·es de ce quartier comment manger bio et Ă©quilibrĂ© Ă  petit prix.

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